首屆“特異脂質(zhì)：營(yíng)養(yǎng)、代謝與檢測(cè)”國(guó)際研討會(huì)在金龍魚(yú)大廈舉辦
6月19日-21日，第一屆“特異脂質(zhì)：營(yíng)養(yǎng)、代謝與檢測(cè)”國(guó)際研討會(huì)在上海金龍魚(yú)大廈召開(kāi)。開(kāi)幕式上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)孫長(zhǎng)顥等指出特異脂質(zhì)是未來(lái)油脂的重要組成，希望以其為媒介，通過(guò)多學(xué)科交流合作開(kāi)發(fā)更多未來(lái)油脂產(chǎn)品。來(lái)自益海嘉里金龍魚(yú)研發(fā)中心、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)等研究單位的19位專(zhuān)家，分別圍繞特異脂肪酸和甘油三酯的代謝、脂質(zhì)組學(xué)等方面作了精彩報(bào)告。此次研討會(huì)為領(lǐng)域內(nèi)專(zhuān)家提供了交流平臺(tái)，探討特殊脂質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、作用機(jī)制及分析檢測(cè)方法，推動(dòng)未來(lái)油脂的營(yíng)養(yǎng)發(fā)展。
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